Slow Food est une organisation internationale, née en Italie en 1989, pour encourager les citoyens à prendre conscience de leur nourriture, de sa provenance, de son goût et de la façon dont nos choix alimentaires affectent le reste du monde.

 

Le réseau Slow Food repose sur un réseau local d’associations et envisage un monde où chacun puisse avoir accès à une nourriture bonne pour lui, pour ceux qui la produisent, et pour la planète.
 

Type d’actions et compétences :

 

EDUCATION au GOUT, au vrai ! 

Pour cela Slow food déniche les producteurs, teste leurs produits et organise des rencontres producteurs/consommateurs.

 

Leur créneau:

• dépister et faire connaître les producteurs locaux, qui travaillent dans le respect de notre écosystème, avec le respect des variétés anciennes, pour vous faire goûter des produits bons, justes et propres

 

• Maintien de la biodiversité existante, avec le projet des SENTINELLES qui sont défendues par Slow food pour ne pas s’éteindre.

 

Leur défi: les réintégrer dans les circuits de consommation courante ainsi que sur les meilleures tables.

 

INFORMATION du public, avec la promulgation des messages de santé publique et agroalimentaire en toute indépendance, pour un choix éclairé du contenu de nos assiettes, et de celle de nos chérubins
 

Missions :

• Sensibilisation

• Promotion

• Communication
   

Territoire d’intervention :

Territoire Bordelais